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L.I.A.L. Massif Central : Laboratoire Interprofessionnel d’Analyse Laitière du Massif Central. Listeria : Germe ubiquiste, largement répandu dans la nature, dont seulement une espèce, Listeria monocytogènes est pathogène pour l’homme. Listériose : Maladie à déclaration obligatoire en France, due à une infection à Listeria monocytogènes, essentiellement d’origine alimentaire, qui affecte préférentiellement des personnes à risques pour lesquelles elle peut avoir des conséquences graves. ONILAIT : Office National des Produits Laitiers. Organisme qui gère les fonds européens FEOGA (Fonds Européen d’Orientation et de Garantie Agricole) d’amélioration de la qualité des produits laitiers, d’écoulement des produits laitiers et la maîtrise de la production laitière (quotas de production). PÔLE AOC MASSIF CENTRAL : Association pour la recherche sur les AOC fromagères Massif Central, constitué par les Syndicats d’AOC fromagères du Massif Central . Cette équipe, basée à Aurillac, est constituée d’une animatrice chargée de constituer les dossiers de recherche de partenaires et de financements pour les Syndicats, d’une chargée de mission chargée de la valorisation des recherches par la vulgarisation scientifique et d’une secrétaire. S.A.U. : Surface Agricole Utile S.N.G.T.V. : Société Nationale des Groupements Techniques Vétérinaires. TIAC : Toxi Infection Alimentaire Collective U.G.B. : Unité Gros Bovins |
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